Se vores menukort på brunch og buffet
Brunch er blevet et udbredt fænomen, og det er ikke uden grund. Når du starter dagen ud med et bruncharrangement i godt selskab, så vil du med garanti være sprængfyldt med god energi og gåpåmod resten af dagen. Det er en nem og god måde at mødes med familie eller venner, og det kræver ikke den store planlægning. Hos Anke og Martins Ryslinge Forsamlingshus ved vi, hvordan man sammensætter en rustik og lækker brunch, og det vil være en formiddag, I med stor glæde vil huske tilbage på.
- Ferskrøget laks
- Skæreost med peberfrugt
- Lækker ananassmørreost med vindruer
- Marmelade
- Rullepølse med sky og løg
- Spegepølse
- Lun leverpostej med champignon og bacon
- Pandekager med sirup
- Scamble eggs
- Ristede cocktailpølser
- Sprød bacon
- Frisk frugt
Tilvalg
- Græsk yoghurt med ahornsirup
- Skinke med italiensk salat
- Brie
- Danablue
- Gamle Ole
Tilvalg pr. del – 15,-
Du kan få flere forskellige tilvalg med oveni efter ønske, og hvis du har spørgsmål til, hvad vi ellers serverer, så skal du ikke være bange for at kontakte os. Vi sammensætter menuen efter dine behov og ønsker, og vi har tjenere på stedet til at stå for serveringen.
Alt er anrettet serveringsklar og varmt. Lige til at sætte på bordet 159,-
- Ønskes brød og smør kr. 25,-
Indeholder rundstykker, franskbrød, rugbrød og fynsk brunsviger.
Vi tilbyder også: Dagens ret, julefrokost ud af huset, nytårsmad ud af huset og mad ud af huset på Fyn
Buffet 99,-
- Vælg 2 slags kød
1/ 4 kylling i honning/barbequemarinade
kogt, sprængt, letrøget skinke eller
Frikadeller - Salat bestående af: frisk sprød salat, søde ananastern, soltørrede tomater, fine luxusærter og salat-oste-tern
- Hjemmelavet thousand island
- Hjemmelavet, gammeldags kold kartoffelsalat med purløg
- Alt er serveringsklar og garanti-varm. Det kan ikke være nemmere.
Den klassiske 149,-
- Vælg 3 slags kød
- Salatbar bestående af: Icebergsalat, tomat, agurk, ærter, majs, salat-oste-tern, oliven, marinerede hvidløg, thousand island, dilddressing
- Flødekartofler
Valg selv buffet 159,-
- Vælg 3 slags Kød
- 3 slags salat
- 1 slags kartoffel
Alt er lige til at gå til. Brødet lunes, salaten sættes på bordet, kartofler og stykstege anrettes i ildfaste fade og de varme stege tages op og skæres i tynde skiver. Det er selvfølgelig muligt at lave ændringer og tilvalg. Nedenfor ser du nogle vejledende priser for, hvilke muligheder du også har.
Ekstra slags kød kr. 20,- Ekstra slags salat kr. 15,-
Ekstra slags kartoffel kr. 15,- Ekstra brød kr. 10,- Diverse saucer. 1 slags kr. 10,-
Dessert til din buffet – Vælg fra dessertkortet længere nede på siden.
1 dessert kr. 60,- 2 desserter kr. 90,-
Dessertfad med hindbærfromage, chokoladekage og romstænger kr. 70,-
- Laksepate med asparges, caviar og dilddressing
- Tarteletter med høns i asparges (lun selv)
- Tunmousse med asparges, caviar og dilddressing
- ½ sider hvidvinsdampet laks med citroncreme
Alle forretterne er med hjemmebagt brød eller tarteletter (lunes 5 min. ved 180°). De kolde forretter er anrettet på fade. Lige til at sætte på buffeten. Du skal blot tage filmen af.
Vælg 1 forret kr. 60,-
Vælg 2 forretter kr. 90,-
Alt er lige til at gå til. Brødet lunes, salaten sættes på bordet, kartofler og stykstege anrettes i ildfaste fade og de varme stege tages op og skæres i tynde skiver. Det er selvfølgelig muligt at lave ændringer og tilvalg. Nedenfor ser du nogle vejledende priser for, hvilke muligheder du også har.
Ekstra slags kød kr. 20,- Ekstra slags salat kr. 15,-
Ekstra slags kartoffel kr. 15,- Ekstra brød kr. 10,- Diverse saucer. 1 slags kr. 10,-
Dessert til din buffet – Vælg fra dessertkortet længere nede på siden.
1 dessert kr. 60,- 2 desserter kr. 90,-
Dessertfad med hindbærfromage, chokoladekage og romstænger kr. 70,-
- Kyllingestykker med barbeque
- Indisk inspireret svinekam
- Kryddermarineret nakkesteg
- Lammekølle med rosmarin og hvidløg
- Oksefilet (rosastegt) + kr. 15,-
- Oksemørbrad (rosastegt) + kr. 15,-
- Oksesteg af cuvette (gennemstegt) + kr. 10,-
- Nøddestegt svinemørbrad + kr. 10,-
- Kalkunbryst med rösti-krydderi
- Frikadeller
- Spareribs (1-bens revelsben) med barbeque
- Racks (kamben) med barbeque
- Glaseret skinke
Ekstra slags kød kr. 20,-
🥗 Vælg salater
Græsk salat:
Sprød salat med feta, oliven, tomat, løg og olivenolie.
Cæsarsalat:
Sprød salat, tomat, æg, brødcroútons, parmesanost og den klassiske dressing.
Spidskålssalat:
Spidskål, rosiner, æbler, græskarkerner og balsamico/honning-dressing.
Pastasalat:
Pastaskruer, basilikum, edamamebønner, majs og soltørrede tomater.
Broccolisalat:
Broccoli, tomat, løg, bacon og citrondressing.
Melonsalat:
Sprød salat med melon, blåbær og salatost i tern.
Grønkålssalat:
Grønkål med rød spidskål, granatæble og appelsin.
Pæresalat:
Rucola med pærer, græskarkerner, valnødder, ahornsirup, olivenolie og citronsaft.
Mixed grøn salat:
Sprød salat med tomater, agurk, peberfrugt og majs.
Coleslaw salat
Vælg kartofler
-
Flødekartofler
-
Små ovnbagte kartofler med krydderier
-
Råstegte ½ kartofler hertil purløgcreme
-
Marineret kartoffelsalat
-
Gammeldags kold kartoffelsalat
-
Smørristede kartofler
Ekstra tilvalg
Ekstra slags kød — kr. 20,-
Ekstra slags salat — kr. 15,-
Ekstra slags kartoffel — kr. 15,-
Ekstra brød — kr. 10,-
Diverse saucer — 1 slags kr. 10,-
🍰 Dessert til din buffet
Vælg fra dessertkortet længere nede på siden.
1 dessert — kr. 60,-
2 desserter — kr. 90,-
Dessertfad med hindbærfromage, chokoladekage og romstænger — kr. 70,-
Står du og skal afholde et arrangement eller et møde?
Vi har stor erfaring med catering og diner transportable, og du kan derfor trygt stole på, at vi har mange gode forslag til, hvad der skal serveres.